EON Coffee Roastersは山梨県の甲府市にてコーヒー屋を営んでいます。
店舗では自家焙煎のコーヒーや、四季のフルーツを使ったスイーツ、フードをご用意しております。

世界各国から選りすぐりの豆を、信頼できるインポーターから仕入れ、焙煎しています。

スペシャリティコーヒーの中でも上位のトップスペシャリティグレード以上の豆を主に使用し、
豊かなフレーバーや、甘さ、余韻の長い心地良い酸味を味わっていただけます。

「心を揺り動かす高価な特別な一杯」ではなく、「日々の生活に寄り添い、心を解きほぐすような一杯」でありたいと考え、豆選び、焙煎を行なっています。

「コーヒーと共に、心ほぐれる時を」をコンセプトに、山梨県甲府市でお店を営んでおります。

トレンドに左右されず、時代が移り変わってもお客様のコンフォートプレイスとなれるように、経年を味わえるようなお店作りをしています。

山梨の季節や時間の流れを感じながらも、コーヒーをきっかけに豊かなひと時をお過ごしいただけるように、日々お客様をお迎えしております。

当店がある山梨県は四季の移ろいが豊かで、ふと見た空や山並み、流れる空気や匂いに心が解される瞬間があります。

私たちも子どもとの生活やお店の毎日に、目の前ばかり見てしまい、気付いたら季節が過ぎゆくことも多いのですが、ふと立ち止まって遠くを眺められるような時間を、そんな柔らかな時を過ごすお手伝いがお店を通してできればと思いながら日々を過ごしています。