2025/02/25 21:13
Las Perlitas / Colombia / Washed
コロンビアから新しい豆が届きました。
コロンビアと言えばインフューズドのようなイノベーションプロセスがここ数年盛り上がりをみせ、
日本でもかなり派手なフレーバーのものが多く出回っているように思います。
華やかなフレーバーをもつゲイシャやピンクブルボンなども
コロンビアの高品質なロットではよく見られます。
今回皆様にご提供するLas Perlitasは希少な品種でなければ、
プロセスもトラディショナルなWashedプロセスのもの。
なぜこの豆を選んだのか、その理由は飲んでいただければ間違いなく伝わるはずです。
品種の希少性や供給量、プロセスの手間暇など、品質以外の部分で価格があがりがちな昨今。
価格＝品質とは言えない部分も見られます。
この豆はリーズナブルでありながら、
いい意味で価格に見合わない品質を持っているため、即決で買い付けを決めました。
Washedらしからぬ赤葡萄のようなタータリックな印象から
柑橘のような爽やかな酸味、アプリコットのような甘味など、レイヤー感のあるフレーバーを感じられます。
クリーンでありながら、芯のある味わいは間違いなく高品質な証です。
ぜひお試しください。
